Esta sección contiene datos actuales e históricos sobre producción, suministro y distribución de productos agrícolas para países productores y consumidores clave. Todos los datos provienen de la base de datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Se actualiza aproximadamente una vez al mes.
Los datos están organizados por producto, país y variable. Las variables disponibles incluyen todos los componentes de una tabla de suministro y distribución. Una tabla de suministro y distribución, o suministro y uso, es un método estándar de contabilidad para el suministro total de un producto en particular y el uso total del mismo producto. Las tablas de suministro y uso generalmente se basan en la año de comercialización del producto, ya que ese es el período en el que se equilibrarán el suministro y el uso. En toda tabla de suministro, el suministro total y el uso total debe ser igual en cada año de comercialización.
- Oferta = existencias iniciales + producción nacional + importaciones
- Uso = consumo interno + exportaciones + existencias finales
- Consumo doméstico = todos los usos posibles del producto: alimentos, piensos, semillas, desechos y procesamiento industrial
Las existencias incluyen todos los productos que actualmente no están en uso, sin importar dónde se almacenen: en la granja, en un almacén o elevador, en espera de comercialización, en un puerto en espera de envío, en un molino o en una reserva de emergencia del gobierno.
- Existencias finales = el producto no utilizado que queda al final de la campaña de comercialización para su uso en el próximo año
- Existencias iniciales = las existencias finales realizadas en la nueva campaña de comercialización del año anterior
Aunque los datos de suministro y uso están equilibrados para el año de comercialización local, el sistema PSD Online también incluye años de comercialización internacional estándar para algunos productos con fines de comparación.
